Radosław Manthey ukończył z wyróżnieniem Akademię Muzyczną im. F. Nowowiejskiego w Bydgoszczy, następnie kontynuował naukę na studiach podyplomowych w Robert Schumann Hochschule w Düsseldorfie. Wielokrotnie był nagradzany na konkursach, między innymi  w Hiszpanii (Murcia 1996) oraz w Czechach (Kromeriž). W latach 1999-2000 był Stypendystą Ministra Kultury i Sztuki.

Od 2003 r. prowadzi grupę kontrabasów w Toruńskiej Orkiestrze Symfonicznej, z którą koncertował w wielu krajach Europy oraz Azji. Współpracował z wybitnymi dyrygentami i solistami.

Jest także aktywnym kameralistą. Współpracuje z wieloma zespołami, na szczególną uwagę zasługuje Amadeus Wind Ensemble złożona z muzyków London Symphony Orchestra, z którymi koncertował w Teatrze Wielkim w Warszawie, Narodowym Forum Muzyki we Wrocławiu oraz w Filharmonii Bałtyckiej w Gdańsku. Jako kameralista współtworzy Kwartet Unico, z którym z powodzeniem koncertuje od ponad 15 lat. Jest zapraszany do wielu projektów kameralnych i orkiestrowych. Bardzo ważną dziedziną jego działalności jest pedagogika. Od kilku lat prowadzi klasę kontrabasu PSM I i II stopnia w Inowrocławiu, jego uczniowie zdobywają laury na konkursach i przesłuchaniach.